Pravilen način uporabe dekanterja za vino

1. Izberite primernodekanter: Izberite dekanter ustrezne velikosti glede na vrsto vina, ki ga želite dekanterirati. Rdeča vina običajno zahtevajo večje dekanterje, bela in peneča vina pa manjše dekanterje.

2. Očistitedekanter: Pred uporabo se prepričajte, da je dekanter očiščen in nima vonja.

3. Počasi točite vino: Ko točite vino iz steklenice v dekanter, je ne obračajte navpično, da preprečite, da bi usedlina iz vina padla v dekanter. Pravilen način je, da z eno roko držite vrat ali dno dekanterja, z drugo roko pa steklenico, pri čemer ohranite določen kot (približno 30 stopinj) in razdaljo (desna roka je nekoliko višje od leve) ter počasi nalijte vino v steklenico. Nalijte.

4. Počakajte na streznitev: Različne vrste vina zahtevajo različne čase streznitve, ki običajno trajajo od 10 do nekaj ur. Rdeče vino je običajno treba dekantirati od 30 minut do 1 ure, medtem ko belo vino in peneče vino potrebujeta le 10 do 15 minut.

5. Iztočite vino: Ko je dekanter končan, če uporabljate dekanter, ki ga je treba odpreti, se prepričajte, da je zamašek ali pokrov nameščen nazaj na svoje mesto, nato pa lahko vino iz dekanterja prelijete v kozarec vina.

Treba je opozoriti, da morate vstati, ko točite vino v dekanter. To ni samo zato, da preprečite razlitje tekočine, temveč tudi zaradi vljudnosti in spoštovanja do gostov. Hkrati ni treba vsega vina na dnu steklenice zliti v dekanter, ker je večina usedline.